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三泉饺子不停雷鸣,冷冻食品行业采购检验制度效果不佳。

三泉饺子不停雷鸣,冷冻食品行业采购检验制度无效。

简介:许多冷冻食品企业都参与了非洲猪瘟病毒。原因是冷冻食品行业的采购检验制度无效!

2018年8月在沉阳爆发非洲猪瘟后的半个月内,该国发生了3例非洲猪瘟。三个疫区分散,即东北,中部和江淮地区。从死猪数量来看,数量很大,死亡率很高。一块石头掀起了数千波浪,许多上市公司,包括双汇发展(000895.SZ)和安靖食品(603345.SH)受到影响。三泉食品(002216.SZ)尚未幸免。 。

2月14日,一些投资者在深圳证券交易所互动网站上询问了三泉食品。 “我看到有消息称河南三泉食品有限公司的三泉官塘饺子有三个样本被检测为非洲猪瘟病毒核酸。积极的,这是真的吗?“三泉食品2月15日回复说,”该公司一直关注这一事件。截至目前,该公司尚未收到有关部门的通知,公司将进一步检查此事件。“一位财经记者联系了三全食品,回应是它正在调查中。没有官方回应。

事件始于2月9日。湖南省湘西自治州主要动物疫病预防控制办公室接到省动物疫病预防控制总局办公室通知,要求屯溪县重大动物疫病预防控制司令部办公室来自吉首。对该市凌云冷冻食品批发部冷冻库存产品进行了抽样调查,从泸西县海局和万家府的两家超市抽取了4批4批样品。样本由国家动物疾病预防控制中心检测,包括河南三泉食品。该公司分批生产的三批“三泉官塘饺子”分批为非洲猪瘟病毒核酸。

在湘西自治州重大动物疫病防治司令部向国家食品药品监督管理局发出的监管信中,湘西自治州重大动物疫病防治指挥部要求国家食品药品监督管理局实施冷冻贮存。吉首市灵寿市冷冻食品批发部紧急调查并密封批次的所有产品。在全州各县市经营三泉食品公司产品的网上商店,立即将批次的产品,样品移送检验,并根据检测结果进一步处理。调查结果将于2月15日报告国家动物疾病控制和预防司令部。

昨天,湘西自治州主要动物疾病预防控制司令部向媒体核实了这一消息,并表示此事正在处理中,尚未完成。

可导致市场份额减少,商誉受损

在接触非洲猪瘟病毒后,三泉食品于2月15日下跌超过3%。截至当天收盘,整个食品和饮料行业的股价下跌至7.55元/股,下跌3.58%。第二次下降是在中间。

包括三泉灌溉汤在内的速冻水饺是三全食品的主要产品之一,也是三大收入的主要来源之一。饺子业务占其总收入的30%以上。值得注意的是,这起安全事故不是三个全速冷冻饺子的第一起事故。 2018年,由于“疾病之门”,三泉饺子被完全从广州超市搬走,经历了严厉的处罚。

事实上,在三泉参与猪瘟病毒之前,许多食品公司都参与其中。安静食品于1月27日晚宣布,全资子公司台州安晶生产的“安靖”牌猪肉丸含有非洲猪瘟阳性病毒。台州安靖2017年生产了90万吨撒尿肉丸,占公司及子公司总产量的2.56%。由于生产过程中的销售面积大和交叉污染,非洲猪瘟中核酸的阳性检测存在增加新批号,新产品和新领域的风险,因此对非洲猪核酸进行无害化处理酸性阳性。产品的增加导致进一步损失的风险。安靖食品还强调,该公司所在的行业对非洲猪瘟的检测能力不足。即使购买猪产品的原材料来自非疫区并且证据已经完成,也可能存在原材料受到污染的情况。

去年8月,双汇也受到非洲猪瘟疫情的影响。郑州双汇食品有限公司的屠宰厂被郑州市政府指定为疫点,并被封锁。封锁期为6周。双汇发展及其母公司万州国际股票市场表现也受到猪舔事件的严重影响。

食品行业分析师朱丹鹏表示,一旦权威部门证实了上述消息,三全食品将面临三大挑战:一是相关速冻饺子产品将在短时间内从市场上撤下,对销售产生影响是巨大的,伴随着市场份额正在萎缩。其次,从中期来看,供应商和渠道提供商将失去信任,相关产品市场将被其他冷冻饺子品牌所取代。第三,从长远来看,消费者的恐慌将导致企业声誉。损害,影响将是长期的,重新夺回消费者将花费更多。这也是三泉食品从未发布公告的原因。掌握此事的重要性并不容易。该公司肯定会与相关部门协调此事。

2018年,速冻米粉月产量37.7万吨,累计310.2万吨,同比增长-1.5%,累计增长7.2%。与此同时,与历史数据相比,月度下降幅度为37.49%;累计产量4,046,700吨,同比下降32.10%。同口径的年产量低于2011年的347.6万吨。可以看出,中国冷冻食品的增长已进入瓶颈期。在这个阶段,企业各方面的考验无疑都会增加。

采购检验制度是徒劳的,迫使行业健康发展

尽管农业和农村事务部在非洲猪瘟流行的早期提出建议,但非洲猪瘟没有被感染。感染非洲猪瘟病毒的猪肉进入厨房,高温烹饪可以摧毁冷冻食品,不会对人体构成健康威胁。然而,随着消费者食品安全意识的不断提高和食品质量要求越来越高,人们不可避免地会问为什么猪瘟病毒的肉类产品将会上市。

中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授朱毅对许多公司参与猪瘟病毒感到非常愤怒。她告诉第一财经新闻:“很多冷冻食品公司都涉及非洲猪瘟病毒,背后非常大的原因是冷冻食品行业的采购检验制度效果不佳!”

她认为快速冷冻食品和食品行业应该加大风险监测计划。在目前非洲猪瘟病毒的情况下,应该专门设置防火墙来检查非洲猪瘟病毒。根据当地情况,可以使用快速检测试剂盒和测试条。通过自我测试来限制风险。

“购买检查系统不是它的样子。它必须与时俱进。它必须有危机感。我们必须加上风险管理。如果没有这样的测试,那并不意味着我们只能盲目我们的目光,让问题猪肉成为原料。朱毅说。

朱丹鹏还说,虽然之前发生过猪瘟流行的地方不多,但足以引起有关食品企业的高度重视。幸运是不可能的,因为他们的产品不在感染区域。企业的所有相关产品应接受猪瘟病毒的检测。

朱毅强调,虽然速冻食品感染的概率不大,但在目前全国网络型调查的高压情况下,可以对非洲冷冻猪肉的感染率持谨慎乐观态度,感染概率不会太高。

“在过去,消费者只购买食品,只关注生产日期和保质期。现在越来越多的人关注成分清单。这表明消费者对食品安全的意识正在提高,食品企业应该关注这一变化。另一方面,从去年以来的几起食品安全事件中,也迫使相关政府部门加强食品监管,强迫农业和食品企业加强警惕,加强产品质量控制。从这个角度来看,对行业也有积极的影响。朱丹鹏告诉第一财经记者。 (陈辉何天骄)

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